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Torta di limoni con semi di papavero
200 g di farina
50 g di zucchero
1 cucchiaio di amido
1 bustina di lievito per dolci
Scorza e succo di un limone
50 ml di olio vegetale
100 ml di latte vegetale
100 ml di acqua
300 g di yogurt
Crema di limone
3 - 4 cucchiai di zucchero
50 g di semi di papavero
130 ml di latte
1 cucchiaino di agar agar
1 cucchiaio di amido
Scorza e succo di un limone Mescolare tutti gli ingredienti secchi per il fondo. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare con una frusta. Ungete una piccola teglia, aggiungete l'impasto e infornate per 25 - 30 minuti a 170°, poi lasciate raffreddare
Portare a bollire brevemente i semi di papavero con il latte, quindi aggiungere la fecola e l'agar agar cotti nel liquido freddo e portare di nuovo a bollore a fuoco lento fino a quando non si addensa leggermente, quindi lasciar raffreddare un po'. Mescolare lo yogurt con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il succo. Incorporate il composto di semi di papavero cucchiaio per cucchiaio e versate sulla base completamente raffreddata. Lasciare addensare in frigorifero
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