200 g di lenticchie 150 g di lattuga mista, radicchio, ecc 1 pompelmo 2 cipollotti 2 avocado salsa 2 cucchiai di formaggio spalmabile ½ cucchiaino di senape olio, aceto sale, pepe Cuocere le lenticchie secondo le indicazioni sulla confezione e lasciarle raffreddare. Lavate la lattuga e i cipollotti e scolateli bene Sbucciare il pompelmo e tagliatelo a pezzi, conservando il succo Togliete gli avocado della buccia e tagliateli in quarti Mescolare bene il succo del pompelmo con gli altri ingredienti Disporre la lattuga, la cipolla, l’avocado e le lenticchie su quattro piatti e servire con la salsa | Linsensalat mit Pampelmuse 200g Linsen 150 g gemischter Salat, frischer Spinat, Radiccio usw 1 Pampelmuse 2 Frühlingszwiebeln 2 Avocados 2 EL Frischkäse ½ TL Senf Öl, Essig Salz, Pfeffer Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen Den Salat und die Frühlingszwiebeln waschen und gut abtropfen lassen Die Pampelmuse schälen und in Stücke schneiden, den Saft auffangen Die Avocados aus der Schale lösen und in Viertel schneiden Den Saft der Pampelmuse mit den anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren Salat, Zwiebel, Avocado und Linsen auf vier Teller anrichten und mit der Marinade servieren |
